Ingredientes

• 1.200 kg de polvo
• 24 batatinhas para assar
• 8 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• q.b. azeite moura 1.5 % ac.
• q.b. sal
• q.b. coentros picados

Preparação:

Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro.
Num tabuleiro por as batatas com com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar.
Depois de assadas dar um murro.
Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho.
Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos.

Fonte:jardimdigital.com