Receita de Açorda de Cação
Ingredientes:

• Cação (mais ou menos 3 ou 4 postas)
• 350g de pão de mafra
• azeite q.b.
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 700ml de agua aproximadamente
• 2 caldos knorr de peixe
• sal q.b.
• coentros
• oregãos

Preparação:

Cozer o cação previamente e pôr o pão aos pedaços numa taça com a agua até embeber e ficar tipo papa.
Colocar coentros picados no pão e sal.
Numa panela colocar o azeite e a cebola e alhos até refogar bem.
Deita-se depois o cação já aos bocadinhos e mexe-se bem durante um tempo e adiciona-se o pão com os coentros e sal. adiciona-se ainda oregãos e 2 caldos knorr.
Mexe-se durante o tempo que for necessário até se vir que esta tudo desfeito e se for necessário acrescenta-se agua.