Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de batatas
• 2 latas de atum
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• sal, pimenta e salsa picada q.b.
• 1 pacote de natas
• queijo ralado e margarina q.b.

Preparação:

Picar a cebola e alourar no azeite.
Juntar a polpa de tomate e refogar um pouco.
Temperar com sal, pimenta e um pouco de salsa picada.
Juntar as latas de atum e ir mexendo com uma colher de pau, de modo a desfazer o atum.
Cortar as batatas em palitos e temperar com um pouco de sal refinado.
Untar um tabuleiro com manteiga e espalhar uma camada de batatas (usando metade das batatas que cortou), deitar por cima o refogado do atum e tapar com as batatas restantes.
Cobrir com queijo ralado, regar com um fiozinho de azeite e as natas.
Por cima dispor pedacinhos de manteiga e levar ao forno a 200º por 30 minutos (ou até as batatas estarem cozinhadas).
Servir acompanhado de uma bela salada de alface.


Fonte: Cozinha da Risonha: ATUM COM BATATAS NO FORNO