Receita de Beijinhos Crocantes de Atum
Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 2 latas de Atum escorrido
• 1 chávena de chá de Farinha de trigo
• 1 chávena de chá de Leite
• 1 colher de chá de Noz Moscada
• Salsa picada a gosto
• Sal
• Pimenta a gosto
• 1 ovo
• Farinha para panar
• Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

1. Derreta a margarina num tacho, acrescente a cebola e frite até ficar transparente.
2. Junte o atum e deixe por alguns minutos, mexendo sempre.
3. Adicione a farinha de trigo e mexa até soltar do tacho e, aos poucos, vá adicionando o leite, sem parar de mexer, até deixar de pegar ao fundo.
4. Retire do lume, junte a salsa e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Deixe arrefecer.
5. Molde as bolas do tamanho que desejar (eu fiz do tamanho de bolas de golfe). Passe-as pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido e por fim pelas sementes de sésamo.
6. Frite em óleo quente até dourar, escorra sobre papel absorvente e sirva quente ou frio, a seu gosto.