Receita de Bolo de Atum com Molho de Tomate
Ingredientes para o Bolo de Atum:

• 2 pães duros (bolinhas)
• 3 latas de atum
• salsa
• sal
• 2 ovos batidos
• sumo de meio limão
• leite para embeber os pães

Para o molho de tomate:

• 2 tomates maduros
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• azeite
• sal, salsa, pimenta preta

Preparação:

Numa taça coloque os pães com o leite até amolecerem.
Depois de amolecidos desfaça-os. Junte o atum e mexa bem.
Acrescente os temperos, o sumo de limão e mexa novamente.
Junte também os ovos batidos.
Unte uma forma de bolos com manteiga e pão ralado.
Encha com o preparado e leve ao forno cerca de 30 minutos, forno médio.

Para o molho de tomate:

Numa frigideira coloque o azeite, o alho e cebola e o tomate partido aos bocados, sem pele nem grainhas.
Deixe cozinhar.
De seguida triture tudo na varinha mágica.
Sirva o bolo de atum com o molho de tomate por cima e decore com gomos de ovos cozidos.

Fonte: Cinco sentidos na cozinha: Bolo de atum com molho de tomate