Ingredientes:

• 1 embalagem de canelones ou folhas de lasanha fresca (eu usei massa fresca)
• 1 lata de atum média
• 1 cenoura picada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• polpa de tomate q.b.
• 1/2 copo de vinho branco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 tomates pelados
• 1 pacote pequeno de bechamel ou cerca de 300 ml de caseiro
• queijo e pão ralado q.b.

Preparação:

Coza os canelones segundo instruções da embalagem, depois de cozidos coloque num recipiente com água fria para evitar que se colem.
Prepare o recheio: abra a lata de atum e escorra o óleo, num tacho coloque a cebola, a cenoura, o alho., o azeite e deixe refogar.
Acrescente os tomates picados e mexa, acrescente o atum e mexa, coloque o vinho e um pouco de polpa de tomate.
Deixe apurar.
Polvilhe como os coentros e tempere de pimenta e reserve (se ficar muito liquido, acrescente uma colher de sopa de farinha e deixe engrossar).
Se for canelones recheios com uma colher pequena, se for massa fresca, estenda a, corte ao meio, recheie e enrole, coloque num tabuleiro uns ao lado dos outros até acabar de encher.
Deite o bechamel por cima, espalhe um pouquinho de polpa de tomate para decorar e não ficar tão enjoativo, espalhe um pouco de pão ralado e queijo ralado e vai ao forno a 180º até dourar.

FOTO: magnoliazul