Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 chicharros
• 2 pimentas
• 3 dentes de alho
• Orégãos
• Sal
• 1 colher de chá de colorau
• Vinagre
• Azeite
• 1 colher de chá de massa de pimentão

Preparação:

Comece por temperar o peixe (já arranjado) com o sal, as pimentas, os alhos picados e os orégãos.
Numa frigideira aqueça ao azeite e quando este estiver quente coloque o peixe e frite-o.
Retire o peixe depois de frito para uma travessa.
Aproveite o azeite da fritura do peixe e adicione o colorau, a massa de pimentão e quando tudo estiver bem quente e envolvido, junte vinagre até deixar de fazer fumo. Deixe cozinhar cerca de 2 minutos e depois verta sobre o peixe que colocou na travessa.