Receita de Empadão de Peixe
Ingredientes:

• 3 postas de salmão
• 3 postas de pescada
• sal, pimenta q.b.
• 1 fio de azeite
• 1 cebola grande
• puré de batata
• queijo ralado q.b.
• 1 folha de louro
• alho em po q.b.
• colorau q.b.

Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite e a cebola.
Junta-se os peixes e, todos os condimentos.
Mistura-se tudo muito bem.
Faz-se um puré de batata.
Num pirex, deita-se uma camada de puré e por cima, o peixe estufado.
Deita-se outra camada de puré e cobre-se com queijo ralado.
Vai ao forno a 190°, até ficar o queijo gratinado.