Receita de Filetes de Carapau à Marroquina
Ingredientes:

• 2 carapaus grandes em filete
• 1 cebola
• 1 dente de Alho
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de café de gengibre em pó
• 2 colheres de café de cominhos em pó
• 1 colheres de café de paprika
• 1/2 colher de café de malagueta triturada
• sal fino q.b.
• Azeite
• Sumo de Limão
• Papel de Alumínio

Preparação:

1. Arranje o peixe em Filetes e retire-lhe a pele.
2. Pique a cebola e o alho. Adicione todas as especiarias, o azeite e o sumo de limão.
3. Envolva os filetes nesta marinada e deixe a tomar gosto pelo menos 1 hora.
4. Prepare quatro quadrados de folha de papel de alumínio e coloque cada filete no seu quadrado, redistribuindo a restante marinada por cada um. Embrulhe cuidadosamente cada filete, de modo a que fique bem fechado para não perder a marinada nem deixar escapar o vapor.
5. Leve ao forno por 4 a 5 minutos (dependendo do tamanho dos filetes).

* Também pode fazer no churrasco (7 a 10 minutos)