Receita de Lasanha de Atum e Vegetais
Ingredientes:

• 6 folhas de lasanha de massa fresca

Para o Béchamel:

• 70g de margarina
• 100g de farinha
• 5 dl de leite
• sal, pimenta e nos moscada

Para o Recheio:

• 2 cenouras raladas
• 3 latas de atum
• 6 palitos de frutos do mar
• 1 embg. de cogumelos frescos laminados
• meia lata de feijão encarnado
• 6 raminhos de broculos
• 1 dente alho
• azeite
• 1 dl vinho branco
• 2colh. sopa de polpa de tomate
• queijo ralado
• sal
• pimenta
• salsa
• sementes

Preparação:

Comece por preparar o béchamel.
Derreta a margarina em lume brando, adicione a farinha e mexa bem até ficar uma pasta grossa sem grumos.
De seguida junta o leite aos poucos sempre mexendo com uma vara de arames, e quando levantar fervura, continuar a mexer durante 5 minutos.
Para preparar o recheio, comece por refogar o alho no azeite e de seguida adicione os frutos do mar, os cogumelos, os bróculos, o atum e o feijão.
Mexa bem, regue com o vinho branco, adicione a polpa, os temperos e a salsa.
Tape e deixe cozer 5 minutos.
Por fim forre o fundo do tabuleiro com 2 folhas de massa, coloque metade do recheio, regue com 1/3 do bechamel, e polvilhe com metade da cenoura ralada.
Repita e faça outra camada.
Cubra com o restante bechamel, polvilhe com o queijo ralado e sementes à escolha.
Agora é só colocar em forno pré-aquecido a 200º durante uns... 20 a 30 minutos!!!