Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 dentes de alho esmagados
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas ás rodelas
• 1 lata de tomate em pedaços
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• 400 g de postas de maruca
• sal q.b.
• estragão fresco ou seco q.b.
• 8 batatas médias
• 300 g de brócolos congelados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dente de alho esmagado

Preparação:

Leve o azeite ao lume com os dentes de alho e a cebola e deixe alourar.
Junte a folha de louro e o tomate.
Regue com o vinho branco, tape o tacho e deixe ferver suavemente 10 a 15 minutos.
Introduza o peixe temperado com sal no molho de tomate, adicione o estragão picado e deixe cozer 8 a 10 m.
Coza os brócolos em água a ferver, durante 7 minutos.
Escorra-os bem e saltei rapidamente em azeite e alho.
Sirva o peixe com os brócolos e acompanhe com batatas cozidas.

Fonte: Receitas Pingo Doce