Peixe Assado em Vinha d'alhos

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Receita de Peixe Assado em Vinha d'alhos

Ingredientes para 4 pessoas:

1 Cherne ( ou outro peixe a gosto )
1 Cebola cortada em rodelas finas
2 dl de Vinha d’ Alho
1 Ramo de salsa
1 colher de sopa de margarina
1 dl de Azeite
Sal e picante q.b.

Preparação:

Numa assadeira de barro coloque as rodelas de cebola e por cima o peixe.
Dissolva a Vinha d’ Alho no vinho branco e barre o peixe com essa mistura.
Polvilhe com salsa picada e regue com o azeite e a margarina derretida.
Acompanhe com batatas fritas aos cubos e uma boa salada.