Receita de Peixe Gato com Tomate, Azeitonas e Alecrim
Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 filetes grandes de peixe gato (Ou outro peixe branco)
• 2 tomates grandes bem maduros ou uma lata pequena de tomate pelado
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 raminho de alecrim
• 12 azeitonas pretas descaroçadas
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta.
Leve um tacho ao lume com cerca de 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o dente de alho previamente picado.
Acrescente o tomate partido em pedacinhos, o vinho branco, o alecrim e tempere de sal e pimenta.
Deixe cozinhar tapado e em lume brando durante 5 minutos e acrescente os filetes e as azeitonas.
Deixe cozinhar mais uns minutos até o peixe estar cozinhado e o molho apurado.
Sirva os lombinhos com arroz branco ou macarrão.
Nota: Não tirei foto mas fica com óptimo aspecto (e um óptimo sabor!)
Espero que gostem.