Receita de Raia Frita

Citação:

É engraçado como as coisas são ás vezes. Aqui à tempos perguntei ao meu homem se gostava de raia frita, pois tencionava fazer para o jantar, a resposta dele foi “acho que nunca comi!”. Achei estranho, uma coisa que eu acho tão normal haver na mesa de todos nós, ele nunca tinha experimentado! Comi tantas vezes quando era pequena, a minha mãe fazia muito e assim como ela fazia, pensei eu que todas fizessem… pelos vistos enganei-me… eh eh eh Lá fiz então o bicho para ele experimentar, resultado, adorou! A receita, penso que seja mais ou menos igual à de toda a gente, mas seja como for aqui fica:

Ingredientes:

• 1 raia cortada bem fininha para fritar
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 limão (sumo)
• Sal q.b.
• Farinha de milho q.b.
• Vinagre q.b.

Preparação:

Tempere a raia com o sal, o alho picado, o louro e o sumo do limão.
Misture tudo muito bem e deixe ficar a marinar pelo menos durante 30 minutos.
Coloque uma frigideira com óleo ao lume e deixe aquecer bem.
Passe as postas de raia pela farinha e coloque na frigideira a fritar.
Assim que estiverem fritas, coloque-as a escorrer num prato com papel absorvente.
Regue-as com o vinagre.
Eu servi com batatas cozidas e couve cozida, mas também fica muito bom a acompanhar com um arroz de tomate ou puré de batata.

Bom apetite!