Receita de Red Fish Assado no Forno II
Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 postas de red-fish
• 4 cebolas
• 5 dentes de alho
• 1 pimento vermelho
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de salsa picado
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• azeite q.b.
• sal e pimenta preta q.b.
• sumo de 1 limão
• 1 dl de vinho branco

Preparação:

1. Comece por temperar as postas de peixe com um pouco de sal, a pimenta preta e o sumo de limão,
coloque as postas numa travessa de ir ao forno.

2. Faça a mistura dos temperos colocando todos os ingredientes numa tigela: Corte as cebolas em meia lua,
o pimento em tiras, os dentes de alho picados, junte o ramo de salsa picado, acrescente o vinho branco,
o azeite, o pimentão doce, as folhas de louro partidas, tempere com o sal e a pimenta e misture tudo muito bem.

3. Disponha o preparado por cima das postas de peixe e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos
ou até que o peixe fique bem assado. Vá regando o peixe no próprio molho.

Bom Apetite!