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Receita de Robalo Frio com Maionese Ingredientes:
Prepare o robalo, lave-o e tempere-o com sal grosso. Deixe amornar o caldo, introduza o robalo o robalo e deixe o caldo levantar fervura. Reduza o calor e deixe cozer suavemente durante cerca de 30 minutos. Retire o peixe cuidadosamente e coloque-o na travessa de serviço e contorne-o com pontas de espargos, ovos cozidos cobertos com maionese, tomate, ervilhas, etc.. Cubra o peixe com um pouco de maionese chantilly e sirva a restante na molheira Para a Maionese Chantilly: Junte três colheres de sopa de natas batidas a uma chávena de maionese temperada com limão e mostarda suave. Bom Apetite!!!! |
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