Ingredientes:

• 4 postas de safio
• 1,5dl de leite
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 ramos de coentros picados
• Sumo de limão q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal, um dente de alho, o louro, pimenta e sumo de limão.
Num tacho leve ao lume a cebola, o restante alho e um pouco de azeite, deixe alourar.
Junte o vinho branco e o leite, deixe ferver 2 minutos e junte o peixe e deixe cozer.
Depois de cozido apague o lume e polvilhe com os coentros.
Sirva com batata cozida ou puré de batata e uma salada.