Receita de Salmão no Forno com Manteiga e Limão
Ingredientes:

• 300g de salmão em postas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de vinho madeira
• Raspas e sumo de 1 limão
• Salsa ou coentros q.b.
• Azeite q.b.
• Temperos: pimenta do reino branca, sal e pimenta do reino moída no final

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180C.
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino branca, colocando as postas numa travessa.
Regue com um pouco de azeite, vinho madeira e leve ao forno durante 15 minutos. Pedidos
Para preparar o molho, derreta a manteiga numa panela.
Adicione as raspas e o sumo do limão, mexendo até levantar fervura e depois desligue. Pedidos
Sirva o molho de limão sobre o peixe, finalizando com a salsa ou coentros e um pouco de pimenta do reino.
Poderá utilizar outras ervas aromáticas a gosto!

Acompanha muito bem com arroz branco e salada ou batata assada.