Ingredientes:

• 200 g de cebolinhas
• 4 dentes de alho
• 1/ alho francês
• 1 ramo de tomilho
• 1 kg de sardinhas limpas
• sal e pimenta q.b.
• 1 dl de azeite
• 1 kg de batatas
• 2 colheres de sopa de vinagre

Preparação:

Coloque num tabuleiro as cebolinhas, os alhos cortadso ao meio e o alho frances ás rodelas.
Junte o tomilho e disponha as sardinhas temperadas com sal e pimenta.
Regue tudo com o azeite e leve ao forno, por 20 minutos.
Descasque as batatas em forma de cilindro e coza, durante cerca de 15 minutos em água fervente temperada com sal.
Junte ao assado nos 5 minutos finais e adicione o vinagre.
Sirva de seguida.