Ingredientes:

• puré instantâneo preparado q.b.
• 1 lata de atum média (ou 3 normais)
• 1 cebola picada
• salsa e coentros picados
• 1 gema de ovo
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• pimenta q.b.

Preparação:

Escorra metade do óleo da lata.
Aproveite o restante para refogar a cebola nele.
Acrescente o atum esmigalhado, a salsa e coentros.
Tempere de pimenta e deixe refogar.
Coloque por fim a polpa de tomate e deixe apurar bem, se ficar muito liquido acrescente uma colher de farinha e mexa.
Abra uma folha de papel vegetal em cima de uma bancada e coloque o puré (o qual deve ficar bem grossinho, se necessário retire uma parte do leite para ficar mais grosso).
Espalhe bem tipo torta.
Depois de bem espalhado, espalhe outra camada de atum.
Pegue nas pontas do papel e vá enrolando como uma torta.
Coloque assim mesmo dentro de um tabuleiro e pincele com a gema de ovo batida.
Leve ao forno a 180º até dourar.
Sirva com uma salada.