Receita de Filetes de Pescada Albardada
Ingredientes:

• 400g de filetes de pescada (eu usei da Pescanova)
• 3 dentes de alho picado
• Sumo de um limão médio
• q.b. Sal
• q.b. pimenta preta
• louro em tiras
• leite
• Farinha para envolver os filetes
• 3 ovos inteiros batidos
• Óleo para fritar

Preparação:

Ponha os filetes em marinada de um dia para o outro: no fundo de um tupperware coloque alho picado. Ponha uma camada de filetes com sal, alhos picados, louro e sumo de limão.
Volte a repetir a operação até acabarem os filetes.
Por cima coloque ainda a pimenta e cubra com leite.
Coloque a tampa no tupperware e ponha no frigorífico.
Enquanto aquece o óleo passe os filetes por farinha calcando-os bem para que a farinha fique bem impregnada.
Passe os filetes pelos ovos batidos e coloque-os no óleo bem quente.
Vire-os, retire-os quando estiverem dourados para e coloque-os em papel absorvente.
Acompanhe com arroz e uma salada.
Bom apetite.