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Receita de Folhado de Pescada Cremosa Ingredientes para 3 a 4 pessoas:
1. Comece por cozer a pescada e o ovo em água e leite (pode-se, por exemplo, optar por colocar 50% de cada). Tempere com sal. Quando a pescada e o ovo estiverem cozidos reserve a água e deixe a pescada arrefecer. 2. Aqueça o forno, dobre a massa folhada ao meio e leve ao forno quente até dourar. Deixe arrefecer e corte ao meio para depois rechear (com cuidado para não partir). 3. Noutra panela, coloque a cebola picada e o azeite. Deixe refogar e junte a farinha. Mexa sempre enquanto vai juntando aos poucos o líquido de cozer o peixe (mais um menos 1 chávena de líquido) e a mostarda. 4. Desfie o peixe e junte a esta mistura. Tempere com sal, pimenta, um pouco de sumo de limão e salsa. Recheie a massa folhada com o creme de peixe e descasque o ovo. Pique bem o ovo e coloque por cima da massa folhada. Corte depois em porções individuais e sirva como entrada ou como prato principal. Bom Apetite! Fonte e Foto:As Receitas da Patanisca |
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#1
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03-03-2010, 02:10
2
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que MARAVILHA de receita
deve ser divinal, porque será que só gosto do que engorda bjs e obrigada |
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03-03-2010, 11:48
3
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Huummm!!
Já almoçava, OBG e BJS |
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