Receita de Gratinado de Macarrão e Brócolos
Ingredientes:

• ½ kg de macarrão
• 1 cabeça de brócolos
• 5 postas de pescada cortada aos bocados
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 4 delicias do mar
• 500 ml de leite
• Queijo ralado q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Lavar e cortar os brócolos. Ferve-los em água com sal.
Mete-los num escorredor para perderem toda a água.
Cozer o macarrão em água com sal no ponto al dente.
Numa pela verter o azeite, juntar a cebola picada e o alho. Deixar alourar.
Limpar a pescada de espinhas e peles, desfia-a e juntá-la à mistura anterior juntamente com a cenoura ralada. Deixar refogar um pouco.
Deitar a farinha sobre o preparado, mexer bem e juntar o leite. Deixar ferver.
Despejar o macarrão, os brócolos, as delicias cortadas aos cubinhos.
Verter o preparado da pescada num pirex e alisar. Polvilhar com o queijo ralado.
Levar a gratinar em forno pré aquecido nos 190°C até ficar douradinho.