Receita de Lombos de Pescada Gratinados no Forno

Uma amiga deu-me uma receita de lombos de pescada gratinados no forno e hoje decidi experimentar.
Fiz algumas alterações e pelo menos tem um óptimo aspecto.
Cá vai a receita:

Ingredientes:

• 5 lombos de pescada congelados
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 2 cenouras
• 1 alho francês
• 1/2 embalagem de cogumelos frescos
• 1 pacote de natas de cogumelos
• sal q.b.
• pimenta moída q.b.
• 1 folha de louro
• 1 malagueta
• azeite q.b.
• queijo emmental q.b.

Preparação:

Primeiro cozi os lombos de pescada numa panela com água a ferver e temperada de sal, pimenta moída e a folha de louro. Depois de meio cozidos retirei da panela e reservei.
Numa caçarola à parte refoguei no azeite a cebola ás meias-luas, os dentes de alho picados, a malagueta partida. Adicionei os cogumelos laminados e salteei e depois juntei as cenouras e o alho francês em juliana. Deixei saltear por alguns minutos e depois juntei o pacote de natas, deixei cozinhar 3 a 4 minutos (mais ou menos).
Dispus os lombos num pirex de ir ao forno e por cima deitei a mistura de legumes com natas. Salpiquei com queijo emmental e foi ao forno a gratinar.

Neste momento está no forno. Depois conto como ficou...

Bom Apettite