Ingredientes:

• algumas pescadinhas bem frescas
• limão
• pimenta
• sal
• farinha de trigo
• azeite ou óleo

Preparação:

1. Depois de escamadas e bem limpas, ponha as pescadinhas para repousar num molho de limão, pimenta e sal.
2. No momento de irem para a frigideira, enxugue-as muito bem,uma a uma, passe-as em farinha de trigo e frite-as em azeite ou óleo quente até ficarem bem tostadas.
3. Ao retirá-las do lume, coloque-as sobre papel absorvente para que fiquem bem sequinhas.