Receita de Sonhos de Pescada
Ingredientes:

• 300g de pescada cozida
• 2 ovos
• 100g de farinha
• 1.5 dl de água
• 50g de margarina
• 1 casca de limão
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha
• 1 dente de alho picado finamente
• Óleo para fritar
• Sal, Pimenta Branca e Noz moscada q.b.

Preparação:

Leve ao lume a margarina com a água, adicione a casca de limão e um pouco de sal, assim que começar a ferver junte a farinha e mexa muito bem até a massa descolar do tacho.
Retire do lume, mexa até arrefecer ligeiramente, de seguida e mexendo sempre adicione os ovos um a um, junte o peixe desfiado sem pele nem espinhas, o alho bem picadinho e a salsa picada.
Tempere com a pimenta e um pouco de noz-moscada.
Faça colheradas de massa e frite os sonhos em óleo quente, escorra sobre papel absorvente.


Sugestão: Sirva os sonhos acompanhados por uma salada russa.

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...pescada-13671/