Receita de Salada de Arroz
Ingredientes:

• 125g de arroz branco
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de Azeite
• 1 colher de chá de cominhos moídos
• 1/2 pepino
• 1 e 1/2 colher de sopa de coentros picados
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

Cozinhe o arroz em água com sal durante 20 minutos.
Escorra, passe por água fria e, reserve sobre papel absorvente.
Pique o alho finamente e, leve a alourar no azeite durante 1 minuto.
Adicione os cominhos moídos, mexa bem e, retire para o recipiente onde irá servir.
Retire as sementes ao pepino e, corte em fatias finas.
Misture com o preparado anterior.
Junte os coentros e, o sumo de limão.
Tempere de sal e pimenta.
Incorpore, por fim, o arroz e, envolva tudo muito bem.
Sirva à temperatura ambiente.


Receita original retirada da "Continente Magazine #6 - Março"