Receita de Salada de Grão de Bico com Peras e Queijo
Ingredientes:

• 500g de grão de bico
• 1 tomate s/sementes cortado em cubinhos
• 100gr de queijo ementhal cortado em cubinhos (ou da sua preferencia)
• 2 peras descascadas e cortadas em cubinhos
• 1 pepino s/sementes cortado em cubinhos
• 1 cebola pequena, cortada em cubinhos
• azeite que baste
• sal e pimenta do reino moida na hora q.b.
• Salsa para enfeitar

Preparação:

Na panela de pressão, cozinhe o grão de bico, em água e sal, durante 30 minutos após ter começado a pressão.
Tire as sementes do tomates, e pique-os em pedacinhos.
Faça a mesma coisa com o queijo, as peras, a cebola e o pepino.
Misture tudo num recipiente apropriado.
Tempere com sal a gosto e pimenta do reino moída na hora.
Regue com bastante azeite.
Sirva com folhas de alface.
Bom Apetite