Receita de Salada "Olivié" (Cozinha Ucraniâna, Russa)

Citação:

Esta salada é receita tradicional para o Ano Novo nas muitas paises pós-soviéticas.

Ingredientes:

• 300 g de mortadela ou fiambre (tambem pode usar a mesma quantidade da carne frango cozido)
• 6 a 7 batatas pequenas cosidas com casca.
• 5 ovos cosidos
• 1 lata (380 g) de ervilhas finas
• 1 jarro (700 ml) dos pepinos en conserva (tipo alemã)
• 3 a 4 colheres de sopa de maionese
• sal e açúcar a gosto

Preparação:

Quando as batatas e os ovos arrefecem, descasque eles e corte em cubos pequenos.
Corte a mortadela e os pepinos (tambem em cubos pequenos).
Drene as ervilhas bem e adicione elas.
Tempere com sal e açucar (eu uso 1-2 colheres de chá de açucar, mas vôses podem gostar mais ou menus doce), adicione o maionese e mexe tudo muito bem.