Ingredientes:

• 2 pés de alface de tamanho regular
• 250 grs de queijo gruyére
• 2 maçãs médias
• Nozes q.b.
• 1 ovo cozido
• Vinagre q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

Lava-se bem a alface, escolhendo as folhas mais tenrinhas, que se esfarrapam com os dedos.
Coloca-se num prato, ou travessa funda, a alface, as maçãs cortadas ás tiras finas, e o queijo aos quadradinhos, e tempera-se com o vinagre e azeite, onde se dissolveu a gema cozida.
Enfeita-se com rodelas do ovo cozido e com nozes.

Bom Apetite!