Ingredientes para 4 porções:

O ardido da pimenta enriquece o sabor de peixes e carnes

• 1/4 de chávena de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 pimenta malagueta ou 1/2 colher de café de pimenta caiena em pó
• 1 colher de café de sal

Preparação:

Corte a pimenta ao meio, retire os caroços, pique sobre uma tábua e amasse com as costas de uma colher de sopa.
Misture com a manteiga, o suco de limão e o sal.
Guarde no frigorifico.
Sirva com pão ou passe como tempero sobre carne ou peixe grelhado.