Receita de Molho Demi-Glace
Ingredientes:

• 7,5 dl de molho espanhol
• 3 dl de caldo de carne
• 0,5 dl de vinho do Porto

Preparação:

Misture o molho espanhol e o caldo de carne.
Deixe cozer em lume brando até o molho ficar reduzido a 2 terços.
Junte o vinho do Porto e utilize quando necessitar.



Bom apetite