Receita de Arroz 3 Delicias - Bimby

Citação:

Gostei muito deste arroz e como não achei aqui no forum resolvi partilhar. O primeiro passo é preparar o arroz branco. Depois preparam-se os ingredientes para fazer o arroz chinês.

Ingredientes Arroz branco de acompanhamento:

• 50g de azeite
• 3 dentes de alho
• 350g de arroz (usei basmati)
• 800g de água
• 2 caldos knorr ou sal

Preparação:

Colocar no copo o azeite e os alhos e programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 4.
Quando acabar juntar a água e os caldos knorr ou o sal e misturar na velocidade 6, durante 10 segundos.
Parar a máquina, introduzir o cesto dentro do copo e programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 para fazer ferver a agua.
Acabado o tempo e sem abrir a máquina, juntar o arroz através do bocal da tampa (cairá no cesto) e programar 13 minutos, temperatura varoma, velocidade 4 (mexer o arroz com a espátula de vem em quando).
Quando acabar, comprovar se o arroz está cozido a seu gosto, se não, programar mais 2 minutos na mesma temperatura e velocidade (programei mais 5 minutos pois o arroz basmati é mais rijo).
Retirar o cesto com o arroz do copo e reservar.

Para o Arroz 3 Delicias Chinês:

• 350g de arroz branco de acompanhamento
• 1 omelete francesa de 2 ovos: 2 ovos, 2 colheres de sopa de leite, sal a gosto, 1 colher de sopa de manteiga, um pouco de queijo ralado
• 1 cenoura cortadinha
• 4 ou 5 delicias do mar
• Camarões pequenos q.b.
• Cubinhos de fiambre q.b.
• Ervilhas
• 30g de azeite

Preparação:

Colocar o azeite no copo e programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Juntar a cenoura cortadinha e programar 3 minutos, velocidade varoma, velocidade colher inversa.
Acabado o tempo, juntar as ervilhas, as delicias do mar, os camarões e o fiambre e programar 4 minutos na mesma velocidade e temperatura.
Acabado o tempo, juntar o arroz já cozido (conforme receita anterior) e a omelete francesa cortada em tiras fininhas no copo e misturar tudo com a ajuda da espátula