Receita de Borrachões com Farinha Custard - Bimby
Ingredientes:

• 5 ovos
• 280g de açúcar
• 100g de leite
• 100g de óleo de girassol
• 300g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 50g de farinha custard

Para a Cobertura de Chocolate:

• 500g de leite
• 250g de chocolate em pó
• 50g de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina

Ou em alternativa:

• 1 lata de doce de leite condensado de chocolate
• 200 ml de natas
• 250g de coco ralado

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se as claras, juntando uma pedra de sal (ajuda a montar mais depressa as claras) e com a borboleta colocada.
Programa-se 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Retira-se e reserva-se.
Coloca-se no copo as gemas e o açúcar e programa-se 1 min., vel. 4.
Adiciona-se o leite e o óleo e mistura-se 15 seg., vel. 3.
Junta-se a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Por fim coloca-se as claras reservadas, envolvendo apenas com a espátula.
Forra-se um tabuleiro com papel manteiga e deita-se a mistura.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou até ficar cozido, fazendo o teste do palito.
Retira-se e desenforma-se
Prepara-se a cobertura.
Utilizei uma lata de doce de leite condensado de chocolate, à qual juntei um pacote de natas, levando a lume brando e mexendo para ficar uma mistura homogénea.
Corta-se o bolo em quadrados do tamanho a gosto.
Num prato fundo coloca-se um pouco da cobertura de chocolate e em outro prato o côco ralado.
Rolam-se os quadradinhos de bolo na calda de chocolate e depois no côco ralado.
Dispõe-se num prato e levam-se ao frigorífico até à altura de servir.


Receita: Luisa Alexandra: Borrachões com Farinha Custard • Bolo com Farinha Custard e Cobertura de Chocolate e Côco