Ingredientes para 4 pessoas:

• casca dos marmelos
• açúcar
• água
• pau de canela

Preparação:

Colocar as cascas dos marmelos no copo da Bimby e colocar água quase até cobrir as cascas. Programar 15min, temp 100º, vel 1. Coar com um passador fino e pesar o líquido (já no copo da Bimby).
De seguida acrescentar metade do peso do líquido coado de açúcar e um pau de canela. Programar 30min, temp varoma, vel 1.
Se no final achar que está muito líquido programar mais 10 ou 15min na mesma temperatura e velocidade.

Atenção: não exceder os 45min depois de colocar o açúcar. Quando tirar a geleia do copo vai-lhe parecer líquida, mas quando arrefecer pode virar "pedra" se tiver estado mais do que esse tempo na Bimby.