Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 pacotes de natas (200ml cada)
• 50g de açúcar
• 3 folhas de gelatina
• 1 vagem de baunilha (usei 1 colher chá essência baunilha)
• 1 iogurte natural
• 250g de morangos
• 1 colher de sopa de vinho do Porto
• 1 pau de canela

Preparação:

Arranjar os morangos, cortando-os em bocadinhos pequenos.
Polvilhar com açúcar, juntar o pau de canela e deixar o açúcar se converter em calda.
Colocar as natas e o açúcar no copo.
Programar 7m a 80º na velocidade 3.
Entretanto, demolhar as folhas de gelatina em água fria.
No final do tempo, juntá-las ao preparado anterior e programar 20s na velocidade 3 (ou até a gelatina se dissolver toda).
Juntar o iogurte e a baunilha (as sementes e as vagens) e programar mais 15s na velocidade 3 (até se obter uma mistura homogénea).
Servir em taças ou em copos. Levar ao frigorífico até solidificar.
Entretanto, depois da calda de morangos formada, juntar o vinho do Porto e mexer bem.
Servir a pannacotta, entretanto solidificada, com o molho de morangos por cima.


Fonte: Receita retirada do Fórum Bimby.