Receita de Rolo de Carne com Queijo e Fiambre - Bimby
Ingredientes:

• 1 kg de carne de vaca (pode ser picada)
• 1 pacote de natas pequeno
• 1 pacote sopa de cebola
• 10 fatias de bacon
• 1 embalagem de queijo em fatia (barato)
• 1 embalagem de fiambre (barato)
• azeite q.b.
• vinho branco

Preparação:

1. Ligar o forno no máximo durante a preparação

2.1. Versão com carne picada:
Colocar no copo a carne picada, a cebola de cebola e o pacote de natas, 30 segundos, vel. 3, depois aumentar a velocidade de forma a que fique tudo bem envolvido.

2.2. Versão com pedaços de carne:
Colocar os pedaços de carne não mais de 300 gramas de cada vez, para se obter melhor resultado (li isto algures, como uma das dicas para se conseguir picar bem a carne e resultou), 10 seg, vel. 7

3. Estender o rolo de carne em cima de duas folhas de alumínio.
Coloco a primeira folha e depois a outra é colocada só na metade e o resto fica de fora. Vou colocando a carne e aliso com a ajuda de uma espátula.

4. Coloco o fiambre e por cima o queijo em fatias

5. Para enrolar, basta ir puxando a folha de alumínio que está mais perto das mãos e aos poucos ir fazendo o rolo.

6. No fim, fechar bem os lados do rolo apertando e tapando com a carne.

7. Colocar num pirex um pouco de azeite, depois colocar o rolo e regar com o vinho branco.
Tapar com as folhas de papel de alumínio e colocar no forno, baixar um pouco a temperatura.
É necessário ir regando com o molho que vai ficando com queijo derretido.

8. Passada meia hora deve-se colocar o bacon em tiras por cima e deixar mais um pouco, quase no final se quiserem o bacon mais tostado ligar o grill!