Receita de Envelopes de Devonshire
Ingredientes:

• 300 ml de água fria
• 2 colheres de sopa de manteiga, temp. ambiente
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de leite em pó (usei o tradicional de vaca, não tinha em pó)
• 500g de farinha
• 2 colheres de chá açúcar
• 12,5g de fermento fresco
• Ovo batido (pincelar)

Preparação:

Colocar na cuba da MFP os ingredientes por ordem excepto o ovo batido.
Seleccionar o programa massa, na minha é o programa n.º 7.
Terminado o tempo colocar a massa numa superfície enfarinhada e formar 12 bolinhas.
Colocar num tabuleiro untado com manteiga afastados uns 2cm.
Cobrir com película aderente, sem pressionar e colocar em lugar morno cerca de 30 minutos .
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Retirar a película, pincelar com o ovo batido e levar ao forno cerca de 10 minutos, até estarem dourados e que soem ocos quando se bate com as pontas dos dedos.
Depois de retirar do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme para que o fundo do pão não fique húmido enquanto arrefece.

Bom apetite!