Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 chávena de chá de açúcar
• 1 1/2 chávena de chá de farinha
• 1 chávena de chá de coco ralado
• 1 maçã
• 1 iogurte natural (usei aroma de coco)
• 1/2 chávena de chá de manteiga à temperatura ambiente
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• coco ralado q.b.
• Sumo de maçã

Preparação

Unte a forma da MFP depois lique-a no programa cozer.
Entretanto bata a manteiga com o açúcar até obter um creme e junte a este os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Junte alternadamente o iogurte com a farinha misturada com o bicarbonato e com o sal.
Mexa bem.

Corte a maçã em pedaços pequenos e junte-os à massa assim como o coco ralado.
Coloque o preparado na forma e leve a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos ou até cozer eu tive que deixar cozer mais 15 minutos total foi uma hora.
Quando faltarem cerca de 15 minutos para acabar o programa, deitar por cima do bolo, uma mistura feita com sumo de maça, açucar e coco ralado.