Ingredientes:

• 1 embalagem de Farinha Branca de Neve para Pão de Brioche
• 2 dl de Água Morna
• 100g de Frutos Secos (pinhões, nozes, amêndoas) em pedaços
• Raspa de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
• Frutas cristalizadas, amêndoas peladas inteiras e nozes para decorar
• 1 Ovo
• Geleia ou Mel para pincelar
• Açúcar em pó para decorar

Preparação:

Coloque a água na cuba da máquina de fazer pão e junte a farinha.
Seleccione o programa “MASSA".
Depois de terminar o programa, adicione os frutos secos, o vinho do Porto e a raspa da laranja. Programe novamente “MASSA”.
Coloque-o num tabuleiro forrado com um tapete de silicone.
Dividi a massa, com uma parte fiz um Bolo Rei em coroa, colocando uma taça no centro para que a massa não fechasse.
Outra parte da massa recheei com doce de abóbora ou outro a gosto e de-lhe o formato de S.
Tapa-se com um pano e deixa-se levedar por 30 minutos.

Pincele o bolo com ovo batido, decore com frutos secos e cristalizados e enfeite com montinhos de açúcar em pó.
Polvilhe apenas com açúcar.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, por cerca de 30 a 35 minutos, ou até estar dourado a gosto.
Retire do forno assim que fizer o teste do palito e sair seco.

Fonte: Luísa Alexandra: Bolo Rei de Chocolate