Publicado a 11-09-2011, 16:48
por
Duxa
|
|
Receita de Pão Escuro Irlandês - MFP Ingredientes para várias pessoas:
- 300ml de cerveja preta
- 25g de margarina
- 1 e 1/2 de chá de sal
- 1colher de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de sopa de mel
- 300g de farinha de trigo
- 100g de farinha de trigo integral
- 150g de farinha de centeio
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
Preparação:
- Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem, primeiro os liquidos depois os sólidos, programar Massa Levedas.
Findo o ciclo, retirar a massa para uma bancada polvilhada de farinha, formar uma bola, pincelar com água salgada ( só umas pedrinhas de sal diluídas ), polvilhar com um pouco de farinha se pretender este efeito, utilizei a farinha de centeio, coloquei a massa em cima de papel vegetal dentro do tabuleiro de ir ao forno e deixei-a levedar. Quando atinge o dobro do volume, dei-lhe uns golpes com uma faca e levei a forno pré aquecido nos 200ºC, cerca de 25 a 30 minutos.
Deixar arrefecer em cima de uma grelha , só depois o deverá fatiar.
FOTOS: Duxa
|
|