Ingredientes:

• 320ml de água morna
• 1 colher de sopa de azeite suave/ ou óleo
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de sal
• 450g de farinha de trigo T.65
• 50g de farinha de centeio
• 1 colher de chá de fermento biológico seco*
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• *Podem utilizar o fermento biológico fresco, bastam 12 a 15g, diluido préviamente na água morna.

sementes a gosto, usei as seguintes:

• 1 colher de sopa de linhaça préviamente triturada
• 1 colher de sopa de sésamo preto
• 1 colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de sopa de girassol
• 4 alperces secos picados finamente.

Preparação:

Colocar todos os ingredientes por esta ordem na m.f.p. + as sementes e programar massas levedadas.
Retirar a massa para cima de uma bancada polvilhada com farinha, dar a forma desejada e polvilhar com farinha (usei a de centeio).
Deixar levedar em sitio abrigado, assim que aumentar o volume, levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal.
O forno deve ser pré-aquecido nos 200ºC, antes de introduzir o pão, este cozeu em 25 minutos, depende dos fornos.

Notas: Se gostarem do aspecto rústico como o do meu, basta enfarinhar a massa quando estão a dar forma ao pão, antes de o levarem ao forno.