Receita de Pão Tigre - MFP
Ingredientes para a massa:
- 12 g de fermento fresco de padeiro ( a original pede 30 g )
- 300 ml de água morna
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de chá de leite em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- farinha q.b.
Ingredientes para a cobertura:
- 50g de farinha de arroz
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de óleo
- 1 colher de chá de fermento químico (tipo Royal)
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 ml de água
Preparação:
A receita foi adaptada à máquina de fazer pão:
- Colocar primeiro os líquidos dentro da cuba, com o fermento já diluído na água morna, depois os sólidos.
- Programar massas levedadas.
- Formar bolinhas, colocar em cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Entretanto prepara-se a cobertura:
- Misturar todos os ingredientes da cobertura, até obter um creme homogéneo, cobrir a massa dos pães com esta, e deixar levedar aproximadamente 30 minutos.
- Liga-se o forno nos 200ºC.
- Coloca-se os pães no forno cerca de 30 minutos ou até verificar que estão cozidos e com tom dourado.
FOTOS: Duxa
