MFP - Papossecos Rápidos

#1

Receita de Papossecos Rápidos

Ingredientes para 6 a 7 Pãezinhos:

200g de água morna
70g de leite
20g de manteiga amolecida
1 pitada de açúcar
1 e meia colher de chá de sal fino
500g de farinha de trigo T65
11g de fermento biológico seco (1 Saqueta) ou 35g de fermento fresco desfeito em água morna

Preparação:

Coloque na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Programe a máquina no ciclo "Amassar e Levedar", no caso da minha máquina é o "Dough" e deixe o ciclo terminar (1h30m).
Enfarinhe uma bancada e coloque a massa na mesma.
Divida a massa em 6 porções e dê a forma de uma bolinha achatada
Dê um golpe com uma faca ao meio de cada bolinha.
Se quiser pode polvilhá-las por cima com um pouco de farinha (pouca) para dar um aspecto mais rústico.
Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha ou com um tapete de silicone dando um espaço entre si.
Tape com um pano e deixe levedar mais 30 minutos.
Findo esse tempo leve os pãezinhos ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante 25 a 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer sobre uma grelha e guarde num saco fechado.

FOTO: SarinhaT

Receita Adaptada de: Cozinha dos Rosado

25-09-2015, 13:25 2

Muito bons mesmo! Adorámos cá em casa!
Obrigada!

12-03-2016, 02:17 3

Boa noite,

Tenho uma mfp tefal homebread, e o unico programa que tenho para preparar massas, indica que é massa de pizza... esta receita poderá ser bem sucedida neste programa?

Desculpem se a pergunta é meio "tola" mas sou novo nestas andanças

Obrigado

25-09-2015, 13:25 2
AnaCS	Muito bons mesmo! Adorámos cá em casa! Obrigada! Fotografias

12-03-2016, 02:17 3
ntavares	Boa noite, Tenho uma mfp tefal homebread, e o unico programa que tenho para preparar massas, indica que é massa de pizza... esta receita poderá ser bem sucedida neste programa? Desculpem se a pergunta é meio "tola" mas sou novo nestas andanças Obrigado