Ingredientes para cerca de 6 tacinhas :

• 1 caneca de arroz
• 2 canecas de leite
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1/2 chávena de açúcar
• 2 canecas de água
• 2 gemas (eu prefiro usar 1 saqueta de leite creme)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 pitada de sal

Preparação:

Num tacho coloque a água, o leite, o pau de canela,o sal, o limão e o açúcar.
Mexa bem e leve ao lume.
Quando ferver acrescente o arroz e mexa uma vez.
Deixe ficar assim em lume médio até começar a ficar sem líquido, vá mexendo de vez em quando para não pegar.
Quase no fim acrescente as gemas batidas (ou no caso de ser o leite creme, dissolve rnum pouoc de leite quente e acrescentar ao arroz).
Mexer bem e deixar ferver um bocadinho.
Apague e coloque em tacinhas decorando com canela.