Baba de Camelo com Uísque

#1

Receita de Baba de Camelo com Uísque

Ingredientes para 4 pessoas:

1 lata de leite condensado cozido
4 ovos
1 colher de sopa de uísque
miolo de noz moído

Preparação:

Bater o leite condensado com as gemas, com uma batedeira eléctrica, durante 5 minutos.
A seguir, adicionar o uísque. Mexer bem e envolver delicadamente as claras batidas em castelo, com a ajuda de uma vara de arames.
Distribuir por 4 taças individuais e levar ao frio por uma hora. Por fim, polvilhar com miolo de noz.

Decoração (opcional): Pode decorar cada taça com um fisális.

Bom apetite!

FOTO: taniam55

Outras informações:
Tempo de preparação: 30 m + 1 h de frio | Dificuldade: Fácil | Valor calórico: 416 Kcal por dose

Adaptada de: Cozinha Prática de Sucesso n.º 113 - Revista Mensal

20-03-2012, 15:31 2

Olá Taniam55!

Lamento a minha ignorância, mas o referido "leite condensado cozido" como é preparado? Cozo o conteúdo da lata em "banho maria"?

Obrigada

20-03-2012, 19:44 3

Postado Originalmente por Ni Abrantes

Olá Taniam55!

Lamento a minha ignorância, mas o referido "leite condensado cozido" como é preparado? Cozo o conteúdo da lata em "banho maria"?

Obrigada

Não sei bem aquele que a Tânia utilizou,mas já existe leite condensado cozido em lata,mas tb podes cozer o leite condensado em "banho maria".
Espero ter ajudado de alguma maneira!
Bjs

20-03-2012, 19:50 4

Postado Originalmente por sandra furtuoso

Não sei bem aquele que a Tânia utilizou,mas já existe leite condensado cozido em lata,mas tb podes cozer o leite condensado em "banho maria".
Espero ter ajudado de alguma maneira!
Bjs

Olá Sandra!

Sim, já percebi como fazer...

Obrigada!

20-03-2012, 21:05 5

Postado Originalmente por Ni Abrantes

Olá Sandra!

Sim, já percebi como fazer...

Obrigada!

Olá! Eu usei leite condensado cozido do que se vende já pronto no supermercado, porque tinha pressa nesse dia.
Mas quando faço mesmo a baba de camelo original e tenho tempo, cozo uma lata de leite condensado normal sem o rótulo numa panela de pressão, com água a cobrir a lata e umas cascas de limão na água (para não manchar a panela) durante uma hora após o apito começar a rodar. Depois de cozido é deixar arrefecer e abrir a lata após o arrafecimento.
Espero ter ajudado. Beijinhos

20-03-2012, 15:31 2
Ni Abrantes	Olá Taniam55! Lamento a minha ignorância, mas o referido "leite condensado cozido" como é preparado? Cozo o conteúdo da lata em "banho maria"? Obrigada