Receita de Baba de Moça II
Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de açúcar
• 8 gemas
• 2 copos de leite de coco grosso

Preparação:

Faça uma calda com o açúcar e 1 chávena (chá) de água.
Deixe ferver durante 15 minutos ou até escorrer um fio inteiriço, ao mergulhar na calda uma escumadeira.
Retire do lume e deixe arrefecer levemente.
Misture as gemas com o leite de coco e junte à calda.
Torne a levar a lume brando, mexendo com uma colher de pau até aparecer o fundo da panela.
Sirva em pequenos frascos, pulverizando ou não com canela.