olá, resolvi testar esta receita, quanto mais não fosse pelo nome... porque achei imensa piada. É de facto uma delícia. A "dona" da receita é a Nanda (o cantinho da nanda)

Para o doce de banana:

• 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 5 bananas grandinhas bem maduras

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de maizena
• umas gotinhas essência baunilha

Para o suspiro:

• 3 claras em castelo
• 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Começar pelo doce de banana.
Levar ao lume o açúcar até fazer um caramelo bem lourinho, acrescentar a agua e depois as bananas cortadas ás rodelas grandes.
Deixar cozer um pouco sem tapar até as bananas ficarem macias e bem envolvidas com o caramelo. Reservar.
Deitar o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena numa panelinha.
Bater tudo muito bem e levar ao lume até engrossar. Reservar.
Fazer o suspiro batendo bem as claras em castelo.
Acrescentar o açúcar aos poucos e continuar a bater até obter um suspiro fofo.
Depois é só montar o doce.

Primeiro a camada do creme, depois a banana caramelizada e por último o suspiro. Vai ao forno 10 minutos para tostar um pouquinho o merengue.

beijinhos,
Olivia Rocha