Receita de Brigadeiro de Goiabada
Ingredientes para 5 pessoas:

• 1 colher de sopa cheia (+ -20g) de manteiga derretida
• 60g de Goiabada Thereza Quintella
• 1 lata de leite condensado de 397g

Preparação:

1. Derreta a manteiga no micro-ondas por 20 segundos.
2. Derreta a goiabada no micro-ondas por 1 minuto.
3. Em uma tigela alta que possa ir no microondas, adicione a manteiga derretida, a goiabada derretida e o leite condensado, e mexa com uma colher até ficar homogêneo.
4. Coloque a tigela no micro-ondas na potência alta, por 3 minutos.
5. Retire do micro-ondas, e misture novamente, até que fique homogêneo.
6. Retorne a tigela ao micro-ondas por mais 30 segundos.
7. Retire do micro-ondas, misture novamente, e verifique se já está no ponto desejado.
Se não estiver no ponto desejado, retorne a tigela para o micro-ondas por mais um período de 30 segundos, retire e misture. E repita este processo até que fique no ponto desejado.

Quanto maior o tempo de cozimento, mais consistente será o seu brigadeiro.
O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu micro-ondas.
É interessante acompanhar o cozimento de perto, pois, dependendo da altura da tigela, pode transbordar.
Em todos que fizemos por aqui, não ultrapassou o tempo de 3 minutos iniciais + 1.

Cito a goiabada Thereza Quintella, pois é uma goiabada completamente artesanal produzida aqui na minha cidade (Três Rios). E faz total diferença a confecção da receita com uma goiabada deste tipo.

Espero que gostem.
Tiago Bandeira