Receita de Crumble de Batata Doce

Para 8 porções
Ingredientes para a Base:

• 2 batatas doce grandes
• 3 ovos
• ½ chávena de açúcar amarelo
• 1/4 de chávena de manteiga derretida
• 1/3 chávena de leite
• 1 colher de chá de canela moída
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Crumble:

• ½ chávena de farinha de trigo integral
• ½ chávena de manteiga fria cortada em cubos
• ½ chávena de açúcar amarelo
• 3/4 de chávena de nozes partidas grosseiramente

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte com manteiga um tabuleiro oval ou rectangular que possa ir ao forno.
Coza as batatas doce e reduza-as a puré com um garfo.
Misture todos os ingredientes da base com a batata doce e misture bem.
Deposite no tabuleiro e reserve.
Entretanto prepare o crumble misturando todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter "migalhas".
Coloque o crumble sobre a mistura de batata doce e leve a cozer durante cerca de 30 minutos.
Sirva morno ou frio.
Nota: utilizei uma chávena medidora de 250ml

Tempo de preparação: 30 minutos + 30 minutos cozedura | Dificuldade: Fácil | Vegetariano: não | Aapto para crianças: sim | Ingrediente principal: batata doce

Até breve,
flor do brownie